Вече е 20:00 - време е за вечеря. Как завършва традиционната българска вечеря? Вкусно! Картофена салатка, руска, сухи мезенца - бира/твърдо и шампионска лига... И така цяла зима. А като дойде лято? А, лесно е - салатата се сменя с пържени картофки... Стига! Има и алтернативи, при това по-вкусни!
Горе описах много страшен и разпространен сценарии, не ми се сърдете като прочетете материала, ще познаете толква много свои грешки на вечеря, че... Ще загубите апетит! За да ви го върна, ще ви дам точно 3 по-вкусни алтернативи от вечеря по шопски ърбън...
Най-често срещаните грешки на вечеря |
Грешка |
Причина |
Оценка |
Общи |
Консумират се сухи мезета |
солта задържа вода |
анти-фитнес, анти-здраве |
Пият се газирани напитки |
подуване на корема |
анти-фитнес, анти-здраве |
Пиене на алкохол |
определено отваря апетит, премахвайки задръжките |
анти-фитнес, анти-здраве |
Основното ястие се консумира преди или заедно със супата |
супата се обезмисля, целта и е да добави обем и ситост |
анти-фитнес |
Супата е повече от 300 мл и не остава място за основно ястие и салата |
протеинов дефицит |
анти-фитнес |
За отслабване |
Изкушават се да консумират пържени храни |
насищане с мазнини |
анти-фитнес, анти-здраве |
Консумират супа, вместо салата и протеинови храни приготвени на скара/тефлон |
протеинов дефици |
анти-фитнес |
За поддържане |
Консумират пържени храни с някак си спокойна съвест |
насищане с мазнини |
анти-фитнес, анти-здраве |
Редуват - мезе+напитка -> салата ->скара + хляб -> десерт, вместо салата + скара + 2-ра салата |
тотална многокомпонентна грешка |
анти-фитнес |
За качване на килограми (масиране) |
Позволяват си десерт различен от нощен протеин/диабетичен шоколад |
калориен шок / инсулинов пик |
анти-фитнес |
Кои храни не ни трябват за вечеря, когато искаме да отслабнем?
- Сладки храни и напитки (с добавена захар или фруктоза)
- Плодове - това за ябълката след вечеря го забравете!
- Картофи, тиква
- Сладка царевица
- Мляко - дори и кисело
- Домати, моркови
- Хляб, тестени изделия, макарони
Причината да изключите храните съдържащи прости захари на вечеря е бързото отделяне на голямо количество инсулин което е нож с 2 остриета - сваля кръвното ви и участва в мастния синтез. Метаболизмът ви няма нужда от бърза енергия в този час на деня, запомнете това!
Кои храни не ни трябват за вечеря, когато искаме да поддържаме форма?
- Сладки храни и напитки (с добавена захар или фруктоза)
- Плодове
- Картофи
- Прясно мляко
- Тестени изделия, бял хляб, типов хляб, макарони
Хората, които поддържат форма имат стандартизиран начин на хранене. Ако ще създавате стандарт, приемето че нямате нужда от храните по-горе след 20:00 часа! Причината отново е инсулина.
Кои храни не ни трябват за вечеря, когато искаме да качим мускулна маса по-чисто?
- Сладки храни и напитки (с добавена захар или фруктоза)
- Плодове
- Картофи
- Прясно мляко - това не важи за киселото мляко
- Белобрашнени тестени изделия, макарони
Количествата на хлебните храни след 20:00 следва да съобразите с личното си тегло. Не ви съветвам да приемате повече въглехидрати от (личното ви тегло - вашия % подкожни мазнини)/2.
Кое с кое да заместя?
Обичайното |
По-добрата алтернатива |
100 гр бял хляб |
100 пълнозърнест с добавени фибри = 25% средно редукция в калориите |
100 гр картофи |
85 гр грах + 15 гр накиснати овесени ядки = 10% редукция на калории, 30% редукция на гликимичен индекс |
100 гр к.мляко 3,6 % |
100 мл айрян с 50 мл к.мляко + 5 гр неовкусен суроватъчен изолат съдържание = 10% редукция в калориите, 150% повече протеин |
100 мл сладка газирана напитка |
100 мл фреш от грейпфрут и домат + 10 гр овесени ядки = 15% редукция в калориите + 40% редукция на гликимичен индекс |
100 гр шоколад |
100 гр диабетичен шоколд с малтитол = 30% редукция на калоричността, свеждане на гликимичен индекс практически до 0 ... |
Алтернатива за отслабващи
Супа "Актив" + Омлет с магданоз
Алтернатива за поддържащи форма
Салата зеле моркови +Пълнени гъби + Айрян с протеинов изолат (виж по-горе)
Алтернатива за покачващи мускулно тегло
"Коледна салата" + Телешко с брюкселско зеле + Фреш от грейпфрут и домат (виж по-горе)
Добър апетит!